Ogni anno, il 24 e 25 maggio si radunano a Saintes Maries de la Mer, in Camargue (Francia) gitani da tutto il mondo per venerare la loro patrona Santa Sara, la cui statua custodita nella cripta della chiesa viene vestita di abiti multicolore e gioielli e portata in processione fino al mare. Un tripudio di colori, danze e riti secolari per uno spettacolo indimenticabile!